Pogovarjali smo se s Katjo iz Tortike, ki nam je zaupala nekaj odgovorov na vprašanja, da bosta izvedela vse kar potrebujeta vedeti preden naročita oz. izbereta poročno torto in slaščice.
Kakšen je postopek naročanja poročne torte in slaščic in kako daleč vnaprej je treba naročiti?
Ni določenega časovnega pravila. En datum se lahko zapolni pol leta vnaprej, drugi datum pa šele kakšen teden prej. Svetujem, da me par čim prej kontaktira, splošni nasvet pa je vsaj 4-6 mesecev prej. Postopek naročanja je tak, da par najprej napotim na našo spletno stran, kjer najdejo vse potrebne informacije o naših tortah in sladicah, kar jim omogoči lažjo odločitev. Ko izberemo velikost torte in okuse, se dogovarjamo še o ostalih podrobnostih.
Kako prilagodite torte in slaščice željam para?
Pri poročnih tortah sem odprta za vse želje in zelo si želim ustvariti kaj novega. Najbolj sem vesela, ko mi par po nekaj napotkih in izraženih željah pusti odprte roke pri dekoraciji. Najpogosteje se dekoracija torte prilagodi celotni dekoraciji poroke in poročnemu šopku. Pogosto se skupaj odločimo, da torti dodam še teksturno dekoracijo, s čimer torta postane še bolj posebna in edinstvena. Pri izbiri slaščic se držimo poročne barvne palete za kreme in ostale dekorativne dodatke. Vključimo tudi cvetje, zelenje, mašnice in druge dekorativne elemente.
Ali nudite možnost degustacije pred naročilom?
Degustacije za poročne pare potekajo v obliki paketa s šestimi okusi tortic, ki so na voljo v obdobju od januarja do aprila. Okusi so vnaprej določeni, glavni namen pa je, da par vidi, ali mu je všeč konsistenca naših tortic. Nato izberejo okuse, ki se jim zdijo najbolj primerni.
Seveda pa se z veseljem prilagodim tudi parom, ki se za pokušino zanimajo kasneje; zanje pripravim degustacijo v obliki cupcakesov. Nekateri si želijo poskusiti tudi manjše sladice za sladki kotiček. Če je povpraševanje po teh večje, uskladimo termine in pripravim manjše pakete.
Kako izgledajo vaše torte - minimalizem ali bogato okrašene?
Naše torte so v osnovi minimalistične, dekorirane s suhim in svežim cvetjem. Seveda sem odprta za želje in ideje naročnikov. Z veseljem preizkušam nove tehnike in podvige. Letos sem, na primer, ustvarila dekoracijo za poročno torto v origami tehniki.
Kako poskrbite, da poročna torta ostane sveža in primerna za strežbo na poroki?
Poročno torto dokončno dekoriram jutro pred dostavo in jo dostavim na lokacijo dopoldne, včasih tudi proti večeru. Torta je obmazana z masleno kremo, ki jo dodatno zaščiti. Ko torto predam, par prejme tudi napotke za shranjevanje in navodila za razrez, da bodo kosi torte ne samo okusni, ampak tudi lepo odrezani. Postavitev na lokaciji je mogoča tudi pri sladkem kotičku, ki ga estetsko uredimo in postavimo glede na želje naročnika.
Kaj bi priporočili parom, ki ne vedo, kakšno torto izbrati?
Takih parov je precej, saj je v poplavi informacij s spleta včasih težko izbrati. Najprej se pogovorimo o dekorativnem stilu, ki nam je blizu, nato jih prosim, da si izberejo nekaj tortic iz naše kolekcije ali s spleta (samo za idejo), ki so jim všeč, da vemo, v katero smer nadaljevati. Nato se dogovorimo o barvnem odtenku, zunanjosti torte (klasično bela, z dodatno teksturo ali drugimi detajli, modernega tipa, enonadstropna ali večnadstropna) in vrsti cvetja. Na ta način dobimo željen izgled končne torte.
Ali poskrbite tudi za manjše slaščice, kot so makroni, piškoti, minjoni?
Seveda! Nudimo čudovit sladki kotiček. Pari se najpogosteje odločajo za popse, flat popse, kornetke, cake popsicles, mini tartice, minjončke, krofke, cupcakese, tortice v kozarčku, cream puffse, mini kukije in macaronse ... skratka vsakega po malo. Pri sladkem kotičku poskrbimo za čudovite podstavke in stojala, svečke ter manjše dekoracije, ki se stilsko ujemajo s celotno poroko. Na naši spletni strani smo pripravili različne pakete za sladki kotiček, kar parom olajša izbiro glede na količino in vrsto slaščic.
Vabljeni, da preverite več:
Tortika, izdelava butičnih tort in sladic po naročilu,
Katja Rosa s.p.
Comments